カテゴリー別アーカイブ: 食事

アミノ酸スコア

みなさんこんにちは!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TBSドラマ、『ブラックペアン』の二宮君演じる

渡海先生なみに

 

卵かけご飯を日々食べております。

 

 

 

アークラボの松原です(^O^)

 

 

 

 

 

中国地方も本日梅雨入りしましたね。

 

 

 

 

今日の夜・明日と雨予報ですが

 

 

皆様いかがお過ごしでしょうか??

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、皆様は

 

 

『アミノ酸スコア』という言葉をご存じでしょうか??

 

 

 

 

 

 

アミノ酸スコアとは、、、

 

 

 

 

 

たんぱく質の栄養価を示す指標の事を言います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・・・・・・・・

 

 

 

 

 

これだと、分かりにくいですよね。。

 

 

 

 

 

 

たんぱく質を構成するアミノ酸は、『必須アミノ酸』『非必須アミノ酸』に分けられます。

 

 

 

 

 

そして、必須アミノ酸の中には

 

9種類、体内では産生されないアミノ酸が存在します。

 

 

 

 

すなわち、9種類のアミノ酸は『食べ物』で摂る必要があるのです!!

 

 

 

 

 

 

アミノ酸スコアは1~100で数値化されており

 

100に近ければ近い程、体内で十分なたんぱく質が作られます。

※インターネットより引用

 

 

アミノ酸スコアが100の食べ物例

 

豚肉(ロース)

あじ(生)

鶏卵

納豆

 

 

 

です。

 

 

 

 

 

 

 

お気づきの方も多いかもしれませんが、

 

 

 

 

 

 

皆様が、普段から意識している

『たんぱく質』が多く含まれている食べ物。

 

 

 

 

 

それは、アミノ酸スコアが高いのです!!!!

 

 

 

 

 

 

ちなみに、

 

精白米はアミノ酸スコアが約61

じゃがいもが約73

キャベツが約53

 

 

と言われております。

 

 

 

 

 

 

 

ここで重要なのが

 

 

 

アミノ酸スコアが100に満たない食品でも

 

 

複数組み合わせる事によって、

 

 

 

アミノ酸スコアは向上します!!

 

 

 

 

 

 

ちなみに、

 

 

精白米は、必須アミノ酸の中でも

 

 

リジンという必須アミノ酸が足りていません。

 

 

 

 

 

 

リジンは大豆に多く含まれております。

 

 

 

 

 

 

すなわち。。。。。

 

 

 

 

 

お米にお味噌汁を食べるという事は、

 

アミノ酸スコアが100に近づく食事という事ですね(^o^)丿

※もちろん、納豆・鶏卵をプラスしても良いですよね!!

 

 

 

 

 

 

そのほかにも、皆様が一度は耳にした事がある

 

『プロテイン』もアミノ酸スコア100となっております。

 

 

 

 

 

 

 

 

いかがだったでしょうか?

 

お肉・納豆・卵など、皆様が思っているたんぱく質の他にも、

 

 

ご飯とお味噌汁といった、日本人が古くから愛する和食で

 

高いアミノ酸スコア摂取できるという事になります。

 

 

 

 

 

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

 


~カラダ Rebirth スタジオ~

ARC Labo 岡山店

〒 700-0971 岡山県岡山市北区野田2-1-5ハーモニーパーク2階

TEL:086-244-8787 FAX:086-244-3987

営業時間:9時30分~21時30分  (土日祝)9時30分~18時

定休日:日曜不定休


パーソナル/グループレッスン/整体 /ピラティス/

ピラティスマシン/TRX/鍼施術 / 美容鍼 /

姿勢改善 / 腰痛・肩こり改善 /痩身

スポーツパフォーマンス向上 /ダイエット /

ボディメイク /メディカルセル/セルライト分解/

徐々に薄着なる今日この頃。

みなさんこんにちは!

 

 

 

 

 

 

 

 

ダウンを閉まってから、ここ数日寒い日が続き

 

 

通勤時の服装に困っております。

 

 

アークラボの松原です(^^)

 

 

 

 

 

 

4月も中旬にさしかかってきましたが

 

皆様、いかがお過ごしですか?

 

 

 

 

 

 

 

朝晩が寒く、日中が暖かい為、

 

 

 

体調を崩されている方も少なくないのではないでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も、食事について少し記載させて頂きます(^◇^)

 

 

 

 

 

 

私自身、過去に様々なダイエットを実施してきました。

 

 

 

 

 

 

置き換えダイエット、糖質ダイエットなどなど。。。

 

 

 

 

 

 

ただ、今実施しているやり方が一番しっくりしますし、

 

 

 

 

 

何より、ストレスがありません(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなやり方なんですが。。。

 

 

 

簡単なんです!!

 

 

 

 

 

◇朝・昼・夜に栄養素を摂取する。(糖質の過剰摂取には注意)

◇加工食品を出来るだけ控える

◇連日のお酒は控える

 

 

 

 

 

大きく分けてこの3つです(^◇^)

 

 

 

 

 

 

細かい事を言うと、他にもあるのですが

 

 

 

 

このやり方で1カ月半位で2キロは体重が落ちました(^^)

 

 

 

 

 

 

『ダイエット』を語っている人間が

 

 

 

『1カ月で約2キロ』は

 

 

インパクトに欠けますよね  笑

 

 

 

 

 

ただ、私自身

もともと筋肉が付きづらい体質(DNA検査にて)で

 

 

 

 

 

短期間での食事制限での体重の低下は

 

 

 

 

筋肉量が落ちるリスクが

 

 

 

 

 

ひじょーーーーーに高いのです!!

(もちろん個人差はあります)

 

 

 

 

 

 

 

 

プラスして、私は

〇お酒が大好き

〇美味しい食べ物が大好き

 

 

という傾向があった為。

 

 

 

 

食べる時は食べてました!!(^◇^)

 

 

 

 

 

ポイントはここなんです!

 

 

 

 

 

食事制限をしていると

 

 

 

 

『食べるのが怖くなるのです』

※置き換えダイエットを否定している訳ではないです。

 

 

 

 

 

 

食べただけ太るんじゃないかなと。。。。

不安になって

 

 

 

 

 

ストレスになるんです。。。

 

 

 

 

 

 

 

食事制限しているのに

 

体重が下がっていない!!

 

 

 

 

 

そんな時は最悪ですよね。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

今は、そんな心配はしていません(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇摂取カロリーを極端に減らしているのに痩せない

◇毎日ランニング(有酸素運動)しているのに痩せない

◇糖質を一切とってないけど痩せない

 

 

 

などなど。

 

 

 

 

頑張っているだけに

『体重が落ちる』という結果が出ないと

 

 

 

 

 

 

焦りますし、投げやりになりますよね。。。。。

 

 

 

 

 

誤解を招かないように言わせて頂きますが、

 

 

 

 

 

 

上記3つのやり方だと

 

 

 

 

 

基本的に痩せます。

 

 

 

 

 

もし痩せないのであれば、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、その人の体質によっても変わりますが

 

 

 

体重が減らない

 

理由があるのです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気になる方は是非、松原まで(^◇^)

 

 

 

 

 

 

本日も最後まで読んで下さり

 

ありがとうございました。

 


~カラダ Rebirth スタジオ~

ARC Labo 岡山店

〒 700-0971 岡山県岡山市北区野田2-1-5ハーモニーパーク2階

TEL:086-244-8787 FAX:086-244-3987

営業時間:9時30分~21時30分  (土日祝)9時30分~18時

定休日:日曜不定休


パーソナル/グループレッスン/整体 /ピラティス/

ピラティスマシン/TRX/鍼施術 / 美容鍼 /

姿勢改善 / 腰痛・肩こり改善 /痩身

スポーツパフォーマンス向上 /ダイエット /

ボディメイク /メディカルセル/セルライト分解/

 

 

アンチエイジングとアーモンドとビタミンE

みなさんこんにちは!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いよいよ、朝の出勤の際の服装に困ってきました。

 

アークラボの松原です(^^)/

 

 

 

 

 

もう、3月も残す所1週間ですが

皆様、いかがお過ごしでしょうか??

 

 

 

 

 

 

さて、本日は大好評!?

 

 

 

ビタミンの説明です(*^-^*)

 

 

 

本日は、ビタミンEについて簡単に説明させて頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

ビタミンEは、一言でいうと。。。。。

 

 

 

 

 

 

アンチエイジングにいーーんです(笑)

 

はい、月曜日からスミマセンm(_ _)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビタミンEは化学名をトコフェロールと言い

油に溶けやすく、非常に酸化されやすい性質を持っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作用としては過酸化脂質を抑制する事で、細胞膜を守り、細胞の老化を防ぎます

 

 

 

 

 

 

過剰摂取での問題は、ほぼありませんが

長期的に過剰摂取する事で、軽い肝機能障害が生じる可能性があります。

 

 

 

 

 

 

 

逆にビタミンEが不足すると、溶血性の貧血・神経障害が起きる可能性があります。

(溶血とは、赤血球の寿命が短くなり貧血が生じやすい事)

 

 

 

 

 

 

ビタミンEが働く場所は主に脂質の中なのですが、

 

 

 

 

特に細胞膜に働きかけます。

 

 

 

 

 

簡単に言うと

 

 

 

細胞膜を覆っている膜は、脂質が含まれており

 

 

 

 

その覆っている膜(脂質)が非常に酸化しやすいのです。。。。。

 

 

 

 

 

酸化とは、かんたーーーん言うと、体が錆びていく事です。

食材を長期間放置しておくと、色が変色したり味が悪くなったりしますよね?

それが体内でも起きているのです。

 

 

 

 

 

 

酸化し過ぎた脂質を過酸化脂質と言います。

 

 

 

 

 

 

過酸化脂質が増える事で、細胞膜が傷つき、細胞の働きが悪くなります。

 

 

 

 

 

 

 

ビタミンEは強い抗酸化作用がある為

過酸化脂質による細胞膜が傷つくのを防いでくれます。

 

 

 

 

 

 

 

また、ビタミンEは末梢血管を広げる作用もあり

 

 

 

結果、血流が良くなります。

 

 

 

 

 

そんな、ビタミンEを多く含んでいる食品ですが

 

 

 

 

ヒマワリの油・アーモンド・かぼちゃ・モロヘイヤ

 

 

ウナギのかば焼き・にじます・タラコ・アンコウの肝

 

があります。

 

 

 

 

 

 

 

また、同様に抗酸化作用を持つ

ビタミンC、B2、β-カロテンなどと一緒に摂取するとさらに良いですよね(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビタミンE過剰摂取での障害は少ないと冒頭にお伝えしましたが、

 

 

 

脂溶性のビタミンである、ビタミンEは

 

過剰摂取によって、カロリーオーバーになる可能性もあります。

 

 

 

 

 

例えると、

 

 

 

 

アーモンドは手軽に摂取できる食品ですが

 

『ビタミンEは体に良いから』と言って過剰に摂取すると

 

 

 

カロリーオーバーになる可能性があります。

 

 

その為、食べ過ぎには注意しましょうね(*^-^*)

 

 

 

 

 

いかがだったでしょうか?

 

 

 

気づけば続いていたビタミンシリーズ。。

 

 

 

 

また、機会がありましたら

続編を行いたいと思います!!!

 

 

 

 

 

 

本日も、最後まで読んでくださりありがとうございました。

 

 


~カラダ Rebirth スタジオ~

ARC Labo 岡山店

〒 700-0971 岡山県岡山市北区野田2-1-5ハーモニーパーク2階

TEL:086-244-8787 FAX:086-244-3987

営業時間:9時30分~21時30分  (土日祝)9時30分~18時

定休日:日曜不定休


パーソナル/グループレッスン/整体 /ピラティス/

ピラティスマシン/TRX/鍼施術 / 美容鍼 /

姿勢改善 / 腰痛・肩こり改善 /痩身

スポーツパフォーマンス向上 /ダイエット /

ボディメイク /メディカルセル/セルライト分解/

 

ストレスと美肌とビタミンC

みなさんこんにちは!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖かくなっても、常に静電気と戦っております。

 

 

 

アークラボの松原です!!(^^)

 

 

 

 

 

さて、本日は前回のビタミンDに続き

ビタミンシリーズ!!

 

 

 

 

 

みんなも良く耳にする

ビタミンCについて記載していきます(^^)

 

 

 

 

 

 

ビタミンCですが、科学名を『アスコルビン酸』と言います。

 

 

 

 

水に溶けやすく、空気アルカリに対しても不安定になります。

 

 

 

そして、

コラーゲンの作成・鉄の吸収促進・抗酸化作用・抗ストレス作用があり

 

過剰に摂取しても、特に問題はありません(^^)

(というか、過剰摂取がほぼほぼ無理なのですが。。。)

 

 

ビタミンCが足りていないと

 

 

壊血病による皮膚・歯ぐきからの出血色素沈着、子供の発育不全が挙げられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

特に女性にとって重要なのが

 

 

 

◇コラーゲンの合成

◇抗酸化作用

 

 

ですよね!!(^o^)

 

 

 

 

更には、抗ストレス作用もあり

 

ビタミンCが不足するとストレスを感じやすくなるとか!!

 

 

 

 

 

 

 

そんなビタミンC豊富な食材がこちら!!

 

 

野菜

菜の花・赤ピーマン・芽キャベツ・ブロッコリー・じゃがいも

果物

柿・ネーブルオレンジ・はっさく・キウイフルーツ・いちご

 

となります(^◇^)

 

 

 

 

 

 

 

ビタミンCは、熱や光に弱い栄養素です。

 

その為、鮮度が落ちてもその食材のビタミンC含有量は減ります。

 

 

 

 

新鮮な食材を『サッと水ながし』して調理しましょう!!

 

 

 

 

 

また、炒め料理の際には過剰に炒める事で

ビタミンCが

 

水に流れて、蒸発します。

 

 

 

 

ビタミンCを摂取する際には、

◇サッと炒める

◇茹でてスープも一緒に飲む

 

ようにしましょう!!

 

 

 

 

 

抗酸化作用のあるビタミンEと一緒に摂取すると

 

 

 

 

更に効果が高まりますよ(^o^)丿

 

 

 

 

 

ビタミンCを摂取して、健康に美しくなりましょう!!

 

 

 

 

 

 

本日も最後まで読んで下さり、ありがとうございました。


~カラダ Rebirth スタジオ~

ARC Labo 岡山店

〒 700-0971 岡山県岡山市北区野田2-1-5ハーモニーパーク2階

TEL:086-244-8787 FAX:086-244-3987

営業時間:9時30分~21時30分  (土日祝)9時30分~18時

定休日:日曜不定休


パーソナル/グループレッスン/整体 /ピラティス/

ピラティスマシン/TRX/鍼施術 / 美容鍼 /

姿勢改善 / 腰痛・肩こり改善 /痩身

スポーツパフォーマンス向上 /ダイエット /

ボディメイク /メディカルセル/セルライト分解/

 

クララと太陽とビタミンD

みなさんこんにちは!!

 

 

 

 

 

掃除直後のコンビニは

床が滑りやすいと改めて感じました

 

アークラボの松原です(*^-^*)

 

 

 

 

 

昨日東京は雪が降り、岡山は雨でしたね。。。

 

 

 

 

 

暖かくなったり、寒くなったりですが

 

 

皆様、体調を崩していませんか??

 

 

 

 

 

 

さて、本日はなかなかパンチの効いた表題となっております(笑)

 

 

 

 

 

 

 

クララとは、最近だと家庭教師のCMでもよく見かける

『アルプスの少女ハイジ』に出てくる主人公ハイジのお友達です。

 

 

 

 

 

 

 

 

クララが立てなかった理由を最近

栄養学通じて知ったので、ここで報告させて頂きます

注:あくまで、一説です

 

 

 

 

 

 

それでは、張りきっていきます!!

 

 

 

 

 

 

そもそも、アニメではクララの病気について詳細は明かされていません。

 

◇食が細い

◇1日中家にいる

◇家で家庭教師と勉強、その後昼寝

◇ロッテンマイヤーさんは何だか怖い

 

 

 

という私のイメージです。

 

 

 

 

そんな、クララですが

主人公ハイジと出会い、仲が良くなります。

そして、大都会からスイスのアルプスにある

ハイジの村にやってきます。

 

 

 

 

 

 

すると、だんだん元気になり

最後には立てるようになります。

 

 

 

 

 

クララが今まで立てなかった理由として

 

 

クララは、『ビタミンD欠乏症状』(くる病)だった為、

立つことが出来なかったと言われております。

(あくまで一説です)

 

 

 

 

 

 

家で閉じこもり気味だったクララが

アルプスに行くことで

『外』に出る機会が増えました。

 

 

 

 

 

 

ビタミンDの原料は

『太陽光とコレステロール』です。

 

 

 

『外』に出る機会が増え

『ビタミンD欠乏症』(くる病)が改善したと言われております。

(あくまで一説です)

 

 

 

 

めでたし、めでたし!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

春にかけて、気温は暖かくなり

薄着になっていきますが、紫外線は強くなります。

 

 

私たち大人は、紫外線対策を行いますが、

 

 

小学生~10代前半の子供たちは

 

 

 

 

思いっきり外で遊ぶのも良いことです。

 

 

 

 

 

 

このブログを読んでくれているお母さま、

 

将来のシミの事を考え、幼少期から日焼け止めを子供に

塗る人たちが増えてきています。

 

 

 

 

 

 

しかし、その紫外線も

ビタミンDを作る大切な役割となっています。

 

 

 

 

 

ビタミンDが足りないことで

カルシウムの吸収が悪くなり、強い骨を作ることが出来なくなる可能性があるのです。

 

すなわち、成長に障害が出る可能性があるという事です。

 

 

 

 

 

 

成長期の子供は

よく食べ・よく学び・よく外で遊びましょう(*^-^*)

 

 

 

 

本日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。


~カラダ Rebirth スタジオ~

ARC Labo 岡山店

〒 700-0971 岡山県岡山市北区野田2-1-5ハーモニーパーク2階

TEL:086-244-8787 FAX:086-244-3987

営業時間:9時30分~21時30分  (土日祝)9時30分~18時

定休日:日曜不定休


パーソナル/グループレッスン/整体 /ピラティス/

ピラティスマシン/TRX/鍼施術 / 美容鍼 /

姿勢改善 / 腰痛・肩こり改善 /痩身

スポーツパフォーマンス向上 /ダイエット /

ボディメイク /メディカルセル/セルライト分解/

 

 

 

 

 

1 / 3123